とーふにも五分の魂でんぱ日記/ウェブリブログ

とーふにも五分の魂

<< 作成日時： 2008/11/24 02:18 >>

絹ごし豆腐。
麻婆豆腐にするなら安いやつでいいか、と、いつも某外国産大豆を使ったやつを買ってるんですが、
なんかどーも微妙な感じがしていたので、試しに国産大豆にしてみると、全然味が違うわけです。
なめらかさとか味の濃さとか。

まあ製造会社が違うから一概に比較できないけど、はたして国産大豆にステータスはあるんだろうか。

ひょっとして外国産大豆を使った会社は、実は「どうせ外国産だから、客が求めているのは安さだろう。なら他も安く済ませとけ」とか思ったりしてるのではなかろうかと。

これは外国産大豆、おまめさんに対する冒とくではないか。

仮に外国産大豆それ自体が国産に味で劣るとしても、製法を同じにするとかその大豆に合った製法を工夫してみれば、おいしい豆腐になるのではないかと。

たかが豆腐といえども、作る人の魂によっておいしくも残念な味にもなるかも知れないのだな、とぼくは思うわけですよ。

ま、気に入らなければ買わなきゃいいだけなんだけどさー。

…。

35円の差は大きいな…。

そういえば「町のお豆腐屋さん」から買うこともなくなってしまったなぁ。
実際豆腐屋って今住んでる近所にはないんだけど。

小さい頃よく豆腐屋に買いに行かされて、スライスしたたまねぎと鰹節かけて、醤油とサラダ油とおろしニンニクのたれがかかったものを子供にはこの量はいかがなものかと思うほど食わされたもんですが。

「パックに入っている豆腐」にひどく違和感を覚えたもんだけど、気がつけばこれが標準になってしまった。

あの素晴らしい豆腐をもう一度。